Snijd de courgette aan, zodat er schijfjes ontstaan.
Breng een kookpan met water aan de kook. Voeg eventueel een klein beetje zout aan het kokende water toe. Laat de courgette schrijfjes maximaal 2 minuten zonder deksel koken.
Haal de courgette schijfjes uit het kokende water. Spoel de courgette schijfjes af met koud water en laat deze gedurende enkele minuten uitlekken. Een ovenrooster is hier zeer geschikt voor.
Verdeel de courgette schijfjes op een schotel. Dek deze voorzichtig af met een deksel of vershoudfolie.
Plaats de schotel met courgette schijfjes in de vriezer.
